Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 plakjes deeg voor hartige taart van Koopmans, 1 ons ham, 1 ons bacon, 200 gr. geraspte jong belegen kaas, 250 ml. slagroom, 3 eieren, peterselie, bieslook, zout, peper, snufje nootmuskaat.
Voorbereiding:
Bladerdeeg laten ontdooien in ? 10 minuten, oven voorverwarmen op 200?C.
Bereidingswijze:
Leg de plakjes deeg voor hartige taart op elkaar en rol het met de deegroller uit tot een grote lap en bekleed de vorm hiermee (prik wat gaatjes met een vork in de bodem).Bekleed het deeg vervolgens met de in zeer fijne reepjes gesneden ham en bacon. Strooi de geraspte kaas hier gelijkmatig overheen. Maak vervolgens een mengsel van de slagroom, losgeklopte eieren, peterselie, bieslook, zout, peper, nootmuskaat en giet het voorzichtig in de vorm. Laat de quiche in de oven ongeveer in 45 minuten gaar en bruin
bakken.
|
|